Gnocchi di Patate
Si preferisce la cottura a microonde perché fa cuocere le patate nella loro acqua senza aggiungerne, l’alternativa è lessare le patate in buste sottovuoto. Una interessante variante consiste nel sostituire il 50% di Patata con Patate dolci Americane, che danno… (LEGGI TUTTO)
Mousse di Avocado
E’ importante usare Avocado maturi. Per verificarli basta premere appena con il pollice, se la polpa cede e rimane la fossetta è maturo, se affonda troppo è troppo maturo, se è duro non è commestibile.
