Piuttosto che la Colla di Pesce, fate uno sforzo ed in farmacia acquistate l’Agar Agar in polvere (se non lo hanno ordinatelo). La Colla di Pesce del pesce non ha nemmeno idea di cosa sia, essendo fatta con gli scarti… (LEGGI TUTTO)
Se non siete abituati al piccante dell’estratto di senape, mettete solo 5 (CINQUE) gocce per Kg di Frutta ATTENZIONE A NON INALARE L’ESTRATTI DI SENAPE E’ FORTISSIMO !!!
Confetture e Marmellate, Preparazioni Varie, Specialità dal Mondo
Molte persone hanno problemi di salute derivanti dall’uso eccessivo del sale, il quale può causare ipertensione; spesso si sente parlare quindi di diete iposodiche, povere di sale, ma come si può ovviare del tutto all’uso del sale? Una soluzione è il sale… (LEGGI TUTTO)
Il glutammato monosodico è uno dei 23 amminoacidi che costituiscono le proteine, ed è uno degli amminoacidi più abbondanti in natura. Fin dagli anni sessanta è stata descritta in letteratura una sindrome nota come “sindrome del ristorante cinese”, provocata… (LEGGI TUTTO)
Il Fondo Bruno è una salsa molto densa e ricca di sapore che si prepara facendo cuocere le ossa o le carni di scarto e serve per insaporire piatti di carne come scaloppine, arrosti o spezzatini ma anche per condire primi… (LEGGI TUTTO)
Il burro chiarificato è totalmente differente dal burro di uso comune, ed è molto importante per la salute e la cucina e, in parole povere, si tratta di un grasso puro, dal quale a differenza del burro normale sono state eliminate… (LEGGI TUTTO)
